Bibliographie

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- Livret du Syndicat des Fabricants du Véritable Camembert de Normandie, 1903

- ANDROUËT (P.) : Le guide des fromages, 1972.

- LEGOY (M) : Plaidoyer pour la défense du Véritable Camembert de Normandie

- BOISARD (P) : Le Camembert, Mythe National, Editions Calmann-Levy, 1992.

- GOFFI (B) : Le Camembert, Edition RUSTICA, 1998

- MACKIEWICZ (F) : Fromages et fromagers de Normandie – Editions Christine Bonneton

- MANŒUVRIER (J.) : Les fromages en Pays d'Auge, Hier et aujourd'hui, 1974.

- ROGER (G.) : Marie Harel. De la légende à l'histoire, Société Historique de Vimoutiers.

- ROGER (G.) – Marc LALEVEE : La Fabuleuse histoire du Camembert, 1981..

- ROGER (G) : L'Esprit du Camembert

- THIEBAUT (O) : Le cœur Camembert

- Le livre de l’amateur de Fromage

- Le guide des AOC

- Revue le Pays d'Auge.

- Géographie Physique du Pays d'Auge

- Météorologie populaire du Pays d'Auge