La Ferme Graindorge
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De
la bouche même de Bernard GRAINDORGE, il nous a été possible
de connaître l’aventure de la création de cette entreprise
au Renouard, où son père Eugène, fermier, de retour de
la guerre 14-18 prend conscience de la possibilité de vendre directement
les productions de la ferme sans passer par les fourches caudines des cavistes
et autres affineurs.
Il suffisait pour cela de modifier les installations de créer une cave d’affinage, d’éditer des étiquettes.
Ci-contre la Ferme des Parcs Bailleul où Eugène était fermier avant de devenir propriètaire de la Ferme des Sous Terres ...
Les produits fabriqués étaient
le Livarot et naturellement le beurre. La recette du fromage élaborée
par Madame Eugène GRAINDORGE est toujours respectée par son
petit fils Thierry à ce jour.
Pour suivre l’évolution croissante de son entreprise, Eugène GRAINDORGE trouva un premier point de chute à Ticheville avant de reprendre à Livarot, les installations de la Fromagerie POTTIER à Livarot où elle est à ce jour.
Il
n’existe plus, semble t-il, d’étiquettes GRAINDORGE du
Renouard.